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一番輝いて見る姿は、味を超えて

ずっと気になっていたこの店に、とうとう行くことができた。
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休日の14:00近く、商店街を迷いながら向かうと見えた行列。
と言っても、2・3人。にしても、この場所と時間からすればやはり人気店?
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並んでいる間に外に貼ってあったメニューを見てみる。
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牡蠣と鶏だしをベースとした塩ラーメンにつけ麺、その他数種類あるもよう。
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トッピングやご飯もずらっと並んでいたが、塩ラーメンに味たまと言ういつもコースにすることにした。


時間も時間、ちょっとお腹が空いていたので珍しく大盛りにしようと思ったが、
特盛りまで挑戦しようかとグラム数を確認すると特盛りは400グラムとのこと。
やっぱり大盛りにしておくことに。
そして麺は細麺で。

そして驚くべきサービスを発見。
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小学生以下の子供はミニラーメンにジュース付が無料。
かなりの太っ腹。

10分程待っただろうか。店員さんに店内へ促される。
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カウンター席だけかと思っていたら、右奥に小上がりがありそちらの席へ。
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4人くらい座れる小上がりには子供向けのおもちゃが置いてある。
なんて家族連れに優しい気づかいなんだろう!!

店員さんは皆女性。
厨房ではあくせくと働いているが、その姿がなんと爽やかなことか。

しばらくして厨房で作っていると思われる店員さんが、
ものすごく爽やかな笑顔で、塩ラーメン(大盛り味玉のせ880円)を運んできた。
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なんて感じがいいんだ…
白いスープにあぶったチャーシュー、青菜に支那竹、ネギがのせられ見た目から美味しそう。

チャーシューのこげ加減がいい
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まずはスープから。
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鶏の味と牡蠣のだしがバランスよく、濃厚な塩ラーメンですが油っこさがない。
一つ一つにしっかりとした手間のかかったチャーシューをはじめとした具材とのバランスもなかなかなもの。
そして何より、麺の量が多い。特盛りにしていたら、ちょっとやばかった…

一生懸命働く姿と接客時の爽やかな笑顔。
ラーメンもさることながら、店員さんのファンに。
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こんなに気分のよく食事、しかもラーメン食べれるなんてなかなかないかもしれない。

次は、つけ麺にしてみよ。

はないち
住所 東京都練馬区練馬2-2-18 ハイツ練馬 1F
TEL 03-6323-7312
営業時間 昼の部 11:00〜15:00 / [土曜のみ] 夜の部 18:00〜20:00

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by michikusao | 2012-06-23 22:11 |