仙台ラーメン事情

作並温泉からバスに揺られて一時間強。仙台市街に戻って来たのは13:30過ぎ。
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3度目とはいいながらも、初めてのようなもの。
やはり、行った先々の旨いもの、特にラーメンはチェックしとかねば。

昼食はここ!と決めていた中華そば嘉一は官庁街、そして繁華街からも近くだった。
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いざ。
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割と新しめな感じできれいな内外観。
席はカウンターのみ10数席。ランチ時間を過ぎていたわりには客入りが良い。
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夫婦?2人で切り盛りしているようだ。

中華そば、塩そばの他数種のご飯もののついたランチセットがあったが、入店時には既に売り切れ。
中華そば(680円)をオーダーすることに。
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次から次へと、客が入ってくる。
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やはり人気店か。

登場した中華そばは、透明感のあるスープにやや細目の麺。
細い支那竹にチャーシューののったシンプルでさっぱりとしたとりそばと印象。
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そしてこのそばの特徴は、チャーシューが鶏肉であると言うこと。

スープを一口すすってみるとさっぱりと柔らかい、しかしながらしっかりとした味。
このやわらかさは、東京ではまず感じることはできない。きっと「水の良さ」が出しているものなのだろう。

麺も歯ごたえ、味、スープとの絡みも絶妙で旨い。
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とりチャーシューはかなり歯応えがあり、しっかりと、そして上品な味付けでこのそばと調和している。
全体的なバランスがよく、美味しく正直なところとても驚いた。

スープも全て飲み干した後、大盛りにすれば良かったとやや後悔。

再び仙台に行く機会に恵まれたなら、再訪したいと思えた店。
旨いぞ、仙台。

中華そば 嘉一
住所 宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
TEL 022-265-5907
営業時間 11:00~15:00


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by michikusao | 2012-10-29 08:30 |